不锈钢菜板适合切菜还是切肉

菜刀用什么材质的好用？菜刀用碳钢材质的好用

最常见的厨刀是碳钢材质的菜刀，碳钢比较硬，普通碳钢也很容易做出硬度的刀刃，保持性很好。

而且因为微 观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。家用碳钢刀的价格一般比较便宜，属于物美价廉的刀具。此外，碳钢刀具也是专业中餐厅厨房的主流刀具。

剁肉的案板不用了可以扔吗？剁肉的案板不用了可以扔的。许多人的家里，都会有一块发霉发黑的木菜板，用久了之后，开裂、掉渣的缝隙里，不知道藏了多少细菌。

不乏大肠杆菌、葡萄球菌、黄曲霉菌等等，用发霉的菜板切菜切肉，食物都会沾染到各种细菌。

因此像是发霉的木菜板，建议大家直接丢掉，可以换上不会发霉的菜板「双面防霉菜板」，它拥有两面结构，一面是不锈钢面，另一面是谷物纤维面。

像是切鱼、切肉、切水果，可以使用不锈钢面板，它采用了304不锈钢，质地牢固的同时，也能利用铜离子抑菌去腥。

汽车弓板能直接打磨做刀吗？汽车弓板能直接打磨做个砍柴斧头吗？

我告诉你，不能！因为我亲自试验过。那次我用斯太尔的后钢板弹簧，在砂轮上直接磨成了一把斧头，结果这样做出来的斧头，刃口一点都不硬，砍稍硬一点的木头，几下就卷刃了。后来我还用它砍猪骨头，也是不堪大用，骨头还没砍断，刃口就坏了。

有人说这汽车的钢板弹簧这么硬，打制出来的刀具、斧头等怎么会这么差呢？其实这是大家对汽车钢板弹簧的一种误解。汽车钢板弹簧的通用材质是55Si₂Mn 或60Si₂Mn，部分重型卡车可能会使用含铬的弹簧钢。但是这些钢材都有一个特点，韧性有余而硬度不足，比较耐磨，但是刚性不好。用它打制成的刀具，刃口的硬度是比较低的，砍稍微硬一点的东西就不行了。

有人说你是没有淬火，淬火之后硬度就上来了，就好用了。其实这也是一个错误的说法。一方面弹簧钢的热处理性能并不好，淬透性较差，不管是用水淬还是油淬，都很难获得外表坚硬而芯部坚韧的性能；另一方面弹簧钢的刚性并不好，即使淬火后硬度有所提升，但是刃口的强度还是较差的，砍硬度较高的物品，即使刃口没有卷刃，但是会很快断裂，也就是我们俗称的“崩了”。所以，用汽车弹簧钢板做斧头或者刀具，不会达到你想要的结果，还是算了吧！

其实做斧头或者其它刀具最理想的材料是工具钢。工具钢的特点是有较好的硬度，较高的耐磨性以及适当的韧性，即使在较高的温度下性能下降也有限，热处理性能也较好，是比较理想的打造刀具的材料。在汽车上最接近工具钢的零部件是轴承，它既有较高的硬度，也有较好的刚性和韧性。我曾经用30221轴承的外套打造了一把砍刀，把轴承的外套用气焊割开，然后加热砸直，用砂轮磨成刀型就好了。它的外形与刀非常相似，打磨也比较方便，做成后比较锋利，用来切肉刷刷的，砍骨头也挺好。。不锈钢菜板适合什么刀具

100万分子聚乙烯能做菜板吗？能做菜板，超高分子量聚乙烯是分子量100万以上的聚乙烯，是一种线型结构的具有优异综合性能的热塑性工程塑料，具有超强的耐磨性、自润滑性，强度比较高、化学性质稳定、抗老化性能强。因此，可以被用来制作日常生活中必不可少的切菜板。

提供三种菜板

1、固定菜板，握柄通过主体连接一带弧形的三角形片，带弧形的三角形片的下端设有一圆形凹槽，圆形凹槽内设有环形均布的带锥尖的小圆柱，使用时只需将蔬菜或瓜果固定在带锥尖的小圆柱上，用手握住握柄来回移动主体，从而完成擦丝或擦片的工作。

2、炊事用具新式菜板，在凹形板体上钻有出水孔，并在凹形板体上用螺丝固定有两条硬物固定带，使用时，菜上的水会通过凹形板体上的出水孔流出，不会引起水花四溅，当要切一些较硬的东西如骨头时，把骨头的两端分别固定在两条硬物固定带上，不会引起骨头的飞溅而伤人毁物。3、多功能菜板，包括板体，在板体的正面设有一卡环，所述卡环的一端固定在板体上，卡环的另一端与板体卡接，在板体的正面还设有防滑齿，所述防滑齿与卡环相对应，该菜板可以对待切的瓜果定位，避免了其到处滑动，同时也更加省力，操作也更简便。

不锈钢菜板什么材质好？1、不锈钢菜板不好用，伤刀厉害。本身我们用的刀具都是金属的，如果用不锈钢当菜板就只有金属和金属的碰撞，损坏刀也损坏板；再者有不平的地方菜也不会切断。还是木头或竹制的比较好。

2、不要买不锈钢切菜板，切菜(肉)时太滑。重要的是:钢板上会划出很明显的痕迹。如果把钢板粉粒吃到胃里，对身体造成很大危害。

3、这其实是为面点设计的，面点用木案板很容易存面到最后招蟑螂，不锈钢的比较干净 。

wap花后不锈钢菜板好吗？花后不锈钢菜板肯定好。

花后不锈钢菜板用的是纯304不锈钢材料做成的，美观大方结实耐用，而且清洗方便，是家庭厨房非常好的一种菜板，需要注意的是，用这种菜板需要配套的刀具，普通的菜刀可不行，而且菜板的价。