厨房菜板分类生食和熟食

未结束为了保障更加合理卫生你是如何洗荤菜的？我是生活领域创作者三金。很高兴能解答你的问题！

我认为最简单有效的方法：推荐洗洁精

有实验证明洗洁精就能洗去绝大多数细菌。

记者带着一块从超市里购买的排酸生肉和一个不锈钢盆，来到北京市理化分析测试中心，按照《公共场所卫生检验方法》(GB/T18204.4-2013)中关于公共用品用具微生物的检测项目，实验人员先对不锈钢盆进行采样处理。随后，实验人员将生肉放进盆内，接上水进行洗涤。在将肉洗完后，实验人员倒净不锈钢盆中的水，在先前采样的位置处进行采样。在采完样品后，实验人员又分别用清水和洗涤灵对不锈钢盆进行冲洗，再次采样。每次采样面积均为25平方厘米。

经过24小时的细菌培养，记者看到，在洗肉前，附着在不锈钢盆上的菌落只有每25平方厘米60 CFU(菌落数量单位)，而沾过生肉后，菌落数量立即翻了近600倍，用清水清洗不锈钢盆后，菌落数量降低到每25平方厘米 CFU。用洗涤灵清洗后，菌落数降到了每25平方厘米10 CFU以下。

接下来对比一下两者的优劣

84消毒液PK洗洁精一、84消毒液

有一定的刺激性与腐蚀性，必须稀释以后才能使用。一般稀释浓度为千分之二到千分之五，即1000毫升水里面放2到5毫升84消毒液。浸泡时间为10到30分钟。被消毒物品应该全部浸没在水中，消毒以后必须用清水冲洗干净后才能使用。

总结：相对来说，稀释比例不太好掌握，消毒时间比较长。

二、洗洁精

对洗洁精做过的急性毒性试验表明，洗洁精属于低毒性的物质，在实际浓度下基本无毒，但大量误服就很可能具有轻微的毒性，引起轻微或是中等程度中毒。当然，这是指正规厂家生产的洗洁精。

正规大牌的洗洁精本身对人体几乎没有危害，但漂洗不当的残留也会对身体造成潜在的隐患。因为洗洁精本身也含有多种表面活性剂，不宜被人体吸收，所以务必要冲洗干净。

总结：同样会有微毒，但洗涤操作相对容易，不用长时间等待。

经过以上对比， 所以我个人推荐洗洁精。

那如何科学使用洗洁精，防止洗洁精残呢？

以下小妙招分享给大家。

1. 碗碟不要长时间泡浸在稀释的洗洁精中，最好是立洗立冲。

2. 水稀释洗洁精，然后才将要洗的器皿放进去。不要直接使用。

3. 洗完后立即用清水冲洗干净。

4. 砧板表面都会有切缝，洗洁精容易渗入难以冲洗，所以砧板油腻的话，可以用刷子刷洗或是沸水冲洗（沸水有一定的去油功能）

……

欢迎大家继续补充洗洁精的使用小妙招。

希望我的答案对你能有帮助！

菜刀生熟用什么色做标记？如果熟食用绿色标示。表示许可。刀也就可能用绿色标示如果生食用红色标示。表示禁止（不可食用） 刀也可以用红色标示。切菜时生食熟食菜刀菜板分开是为了避免生熟食品交叉污染。

日常生活中防止食物中毒的注意事项：

1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。

3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。

4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。

5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净，扁豆一定要焖熟后食用。

菜板用完后怎么处理？ 处理生食和熟食的砧板最好分开。因为生菜上有较多的细菌和寄生虫，砧板不可避免地要受到污染，若再用同样的砧板切熟食，会使熟食污染。

每天砧板用过以后，用板刷和清水刷洗干净。一段时间后，可用菜刀将砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板污物彻底清除。

如果砧板处理了油分过重的食物，可以用热水不断洗刷。

如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦， 或是洒上点醋， 然后用清水冲刷，放在阳光下晒干，就不会有腥味。

若砧板产生怪味，可以用生葱或生姜将砧板擦一遍，然。厨房菜板平时怎么放

菜板双面怎么用？两面菜板可以很好地解决厨房中肉类和蔬菜需要分开切洗，避免细菌滋生的问题。买到两面菜板后，可以选择合适的一面用来切菜，另一面则专门用来处理海鲜、牛羊肉等各类食材。在使用完之后，记得两面都得清洗干净，然后再立着放置，减少细菌滋生的可能。

拍摄切菜手机应该怎么摆放？拍摄切菜视频时，为了让观众更好地了解切菜过程，需要将手机摆放在一个较稳定的位置，一般可以使用三脚架或者类似的支架来固定手机。将手机放到合适的高度，使得拍摄视角能够拍摄到整个切菜区域，避免切菜时手臂遮挡画面。

如果使用手机拍摄，最好选择横向拍摄模式，以便更好地展现切菜的过程，并且确保视频不会因为横向和纵向的切换而产生不连贯感。最后，要确保充足的光线和良好的环境，以使画面更为清晰和明亮。

<。