砧板刷油什么原理

土豆饼好吃吗？欢迎关注鑫雨霏霏的头条号，这里有更多美食等着你！

土豆，又称为马铃薯，是世界粮农组织为解决粮食危机而推广的作物，而在一直被人们当做菜而不是主食。这可能是国人一直以米面作为主食的缘故。而现在也是土豆总产量最多的国家之一，国家也在推广土豆作为主粮的战略。

土豆在很多西方国家都作为主食，各种餐饮场合都少不了土豆的身影，配置各种食材，蒸煮煎炸烤，做法花样百出。在国外土豆品种不像品种非常单一，各式各样的土豆让你眼花缭乱。我就曾经在英国一间不大的超市货架上见识了当地的土豆，各种大小颜色，琳琅满目。大概有十几种。英国人特别热爱土豆，在当地偶遇一位老先生在自家门前种了土豆，正在收获，碰巧我向他问路，就顺便骄傲的向我展示了他种植的土豆，可见当地人对土豆的喜爱。在国外吃饭配主食都会询问你是否要土豆，当然我还是选米饭哈，习惯还是改不了呀。

土豆原产在秘鲁，现在种植已经遍布全世界，它富含淀粉，能做成各种面食，直接做也很好吃，土豆泥沙拉是我比较喜欢的，直接蒸熟吃也不错，当然做成土豆饼就非常美味，如果愿意还可以混入各式食材搭配，荤素皆宜，让人垂涎欲滴。

我们家也是经常做土豆饼，早餐吃很方便快捷，下面就给大家展示下居家做法。这次选用的是云南的花心土豆，颜色和普通土豆大为不同，里面有一圈淡淡的分色，蒸熟了里面是粉色的芯，味道没有什么特别，基本一样。

1.先加土豆放入蒸锅蒸熟，放凉备用，我顺便剥了皮偷吃了一颗。

2.将土豆切成小块，我这次里面只拌入了盐，当然如果你喜欢，可以加入胡萝卜洋葱等蔬菜，或者拌入火腿丁培根丁等荤食，随意搭配。

3.将土豆捏成小饼形状，粘上一些玉米淀粉放入油锅炸至焦黄即可。

这样一个美味的土豆饼就新鲜出炉了，如果要储存，就可以把半成品的捏成型的土豆饼放入冰箱的冷冻室，先冷冻，吃的时候拿出来直接煎就可以。

很多人认为土豆淀粉太多，升糖指数肯定特别高。这里有个小窍门，土豆做好以后，不要趁热吃，放凉以后再吃，放凉后会形成一种抗消化的淀粉，不容易被人体吸收，糖尿病人也可以大胆吃。

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韭菜鲜肉饼的家常做法？用料

面粉 克

水 230克

干酵母 5克

小苏打 2克，也可不放

白糖 40克

韭菜，肉泥 适量，韭菜多，肉泥少

一点蚝油，一点盐，一点鸡精 都是放馅料里哒

油炸韭菜肉馅油饼的做法

除馅料外的所有材料和成面团，尽量软点

放温暖处发酵到两倍大

发酵好的面团拿出来，不用排气，分割成大约40克一个的面团

分割好的面团包上馅料，擀成大约1厘米厚的薄饼，无需太薄，中间最好扯个洞，炸的时候中间才更容易熟

让擀好的饼醒一会，这时可以烧热油，油底下一直冒小泡就好了，一定要注意火候，火大了容易外面焦而中间不熟

好啦，拿起一块面饼，用手再撑开点，放进油锅里，不时翻面，两面金黄就欧啦！

不怕上火的现在就可以拿一块吃啦，好好吃，好好吃，好香

菜板需要多久抹一次油？1、一般情况下菜板大概2~3个月抹一次油保养一次，若是阴雨潮湿的环境里，就要适当增加保养次数，长时间使用菜板会容易滋生病菌，最好在保养的时候，先将其清洗干净，再放在开水中和浓盐水中浸泡，这样能起到消毒杀菌的作用。

2、菜板是厨房中必不可少的工具之一，一般情况下菜板大概2~3个月保养一次，若是天气潮湿且高温多雨的情况下，这样会容易菜板滋生病菌，从而出现发霉的现象，这时候就要适当增加保养时间，大概半个月保养一次

纤维菜板首次使用前怎么保养？一、新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。

二、分次刷油法。 1）把买来的新菜板，用洗洁精刷洗干净，并用清水冲净，擦干后自然晾干。 2）干透后，用刷子沾上食用油，将菜板的正反两面都刷上一层油，等油慢慢的渗入到案板里（约1小时以上），确定完全渗入后，再刷一层油，然后继续晾干，接着反复刷油，晾干，大约重复3次就可以了。 3）用纸巾将菜板的正反两面都擦干净即可。

寻觅潮汕十大特色小吃？潮汕是指潮州、汕头、揭阳三市，地处岭南一隅，漫长的历史和独特的地理位置，使这里形成了独特的饮食文化，这里遍地都是小吃小点，这里的人天生就懂吃、会吃、爱吃，这里的特色美食实在太多太诱人！写都写不完，这里就不一一细数，粗略列举十几样:

一、草粿（凉粉）

草粿是潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食。每当立夏之后，潮汕地区的大路旁、小巷口，便有卖草粿的小贩，或推着小车，或摆着小摊档，一手执瓷碗，一手拿铲草粿的金属片，不停地“叮叮咚咚”敲着，以招生意，那声音十分清脆动听。

二、反沙金银条

反沙金银条是红薯和芋头做成的，这道菜又香又甜，色泽艳丽，有金有银好意头，是潮州菜中最受欢迎的甜品。

三、潮汕卤鹅

卤鹅是潮汕地区的传统名菜，香料除了常见的桂皮、八角、豆蔻、丁香之类，还有一样潮汕独有的灵魂调味：南姜。去腥味，增辛香，跟鹅肉很配。

四、粿汁

粿汁是潮汕地区大众化的小食，一碗粿汁吃出多种佐料，有葱珠朥、炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠之类，是潮汕人早晨、午后常吃的点心小食。

五、潮汕粿品

粿是潮汕著名的小吃之一，潮汕有各种各样的粿，由大米、糯米、面粉或者红薯粉加工成粿皮，包上各种馅料。潮汕人不同时节做不同的粿。

朴子粿红粿桃乒乓粿栀粿油粿鲎粿无米粿鼠曲粿

六、潮汕饼类

朥饼

宝斗饼绿豆饼肚脐饼

七、生腌花蛤

没吃过的人可能会吃不习惯，觉得腥味太重，不习惯那个味道。不过真的好好吃哦，在家里平常都不经常吃，也是逢年过节或有亲戚过来才吃的。

八、薄壳

在外边都很少看到有这炒薄壳，在家里可是家常便饭，不贵而且容易做，也好吃。

九、春卷

春卷的皮酥脆，馅料有咸有甜，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款让潮汕人一年四季都爱吃的著名小吃。

十、牛肉丸、牛杂粿、牛肉火锅

牛肉丸、牛肉火锅这些都是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食，它既可作为点心小食，又可上筵席。很多人吃潮汕牛肉火锅后都是很怀念它的味道的。

十一、蚝烙：

蚝烙是潮汕久负盛名的传统民间小食，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。

十二、鸭母捻

鸭母捻一种糖水，碗底用的是白木耳、莲子、番薯，再加上下面那一粒粒像汤圆的东西，也是有芝麻馅花生馅的。

十三、鱼饭

鱼饭，其实不是米饭，新鲜的海鱼捞上来放一点盐加水煮熟，晾干吃起来就像吃饭一样，故称为鱼饭。以上的美食你有没有吃过10种？如果有应该就是“胶己人”，如果没有希望你来潮汕走一走，尝一尝，能和家人或朋友一起，穿行在大街小巷，吃着各式各样的小吃小点心，说说笑笑，吃吃停停……当真是人生一大乐事！

感谢阅读！喜。砧板忘记洗了怎么办

一年没用的案板怎么清洗？1、把案板放在阳光下暴晒1个小时，这样可以杀死细菌，还可以使案板干燥无潮湿，不会发霉。

2、将案板清洗干净后，用开水冲烫一遍，也可以有效消毒杀菌。

3、将案板清洗干净涂抹一些白醋，放在阳光下晒干，然后再冲洗干净即可。

4、把使用过的案板，每周都撒一层盐揉搓一遍，这样可以有效消毒杀菌，还可以防止菜板出现裂纹。

切了变质猪肉的菜板怎么清洗？1、食用醋清洗消毒

切菜板在切过鱼、肉之后残留在菜板上的腥味很难去除。这个时候我们只要使用以下我们经常用到的食用醋，就可以巧妙去掉腥味。将食用醋倒一些在菜板上，用干净的抹布在上面擦试几次，然后用清水冲洗干净，放在通风干燥处晾干就可以了。

2、用开水清洗消毒

用过彩板之后，如果我们要清洗。用清水冲洗干净表面的污垢之后，我们可以使用烧开的开水再冲洗切菜板。就可以消除菜板上大部分的细菌与污垢了。

3、使用食盐清洗消毒

将切菜板弄湿润了，然后撒一层薄薄的食用盐在切菜板上面，防止半小时后在用清水冲洗干净，也能杀死大部分的细菌，保持切菜板的卫生。

4、使用生姜消毒

切一小块生姜，将切菜板第一遍冲洗过之后，用生姜在切菜板上擦拭，擦过一遍之后，用清水冲洗下，再继续擦拭一遍。多擦拭几次就可以去除上面的腥味了。

5、阳光暴晒

如果能有好的天气，可以把切菜板放到阳光下暴晒。太阳光的紫外线不仅可以杀死大部分细菌，而且还可以除掉菜板积累下来的大部分水分，保持菜板的干净与干燥。

6、菜板分开专用

有条件的话可以买一些专用的切菜板，蔬菜和荤类分开使用，可以避免两者之间交叉的污染。

竹子菜板第一次使用要怎样清洗？1、去除竹面板表面的浮沉，用清水将竹面板表面清洁干净，注意不要浸泡，要冲洗；洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止砧板干燥、开裂。

2、清洗干净后，放在阴凉干燥处控干，可以放在阳光下晒干，最好放在架子上慢慢控干竹板上的水分。但是不能暴晒，方法不当，会导致竹板开裂。

3、控干水分后，最好等到竹板表面完全干燥后，在表层涂抹一层食用油，可以用小刷子轻轻涂抹在竹板表面。不用太多，但两面都要涂抹，然后放在架子上继续等待风干。

4、待食用油完全渗入到竹面板里，此时竹面板表面充满光泽，最后用清水进行冲洗一下就可以使用。以上操作的目的是在以后的日子里。