不锈钢菜板不伤刀刃吗

不锈钢菜板好吗？不锈钢做菜板很不好，要论它的滑面平度很好，但是它不能吸哺锋利的刀刃，切菜损毁刀刃不好全面封住切菜面，不易切透，碰到硬点的东西也不能用力下压。

不锈钢菜板不伤刀吗？伤刀，不锈钢菜板对于菜刀具有一定的破坏性。刀刃是金属制品，不锈钢菜板也是金属制品，切菜的过程中金属和金属发生碰撞，对二者都会产生一定的损坏。

铁木菜板的优缺点？优点

天然防霉不伤刀，不吸味，银杏木砧板成为很多人的选择。木砧板比普通砧板更有弹性，不易翘不易裂、不易变形，有些厨师认为，砧板切肉嵌进的细小肉沫，第二天会自动挤出。

材质地优良,干燥容易,速度快,不翘裂。

缺点

(1)虽然木砧板比较好用,而且也有很多商场都可以买到,但是一定要购买真的商品,现在由于木砧板销售的好,所以有好多假冒伪劣的商品,在购买的时候一定要认清楚商品的真伪。

(2)木质柔韧，放到水里会漂浮而且木材抗虫蛀性差，缺少。不锈钢菜板的用法

不锈钢切菜板怎么不伤刀？不锈钢案板伤刀。

如果用不锈钢案板切菜，你的刀子会受损的，而且切的声音会很响。

不锈钢案板一般都是做面食用的面板，切菜切肉肯定会伤刀，不锈钢案板也是有它的好处，本身没有任何毒副作用，非常好洗，用海绵擦擦就干净了，还不会有异味。

抗菌不锈钢菜板靠谱吗？靠谱，

砧板就是用的这种抗菌不锈钢，不仅如此，还设计了一板双用，一面是抗菌不锈钢，一面是食品级PP，砧板两面都可以切菜，能做到生熟食、不同食材分开切。

抗菌不锈钢的这面适合用来切菜、肉、海鲜等，由于有抗菌的效果，把食材放在上面还具有保鲜的效果。

跟空气和水接触，产生触媒作用，能够分解异味分子，对这些肉类食材具有一定的除异味、去腥味的作用。

砧板颜分标准？1、的菜板一般是用原木色，而西餐的菜板颜色分为绿色、黄色、蓝色、红色、白色，不同的颜色的菜板分别对于处理蔬菜、禽类、海鲜水产、猪肉牛羊、即食食品，之所以使用不同颜色的砧板是为了从源头上切断食物受到污染的可能性，确保食品安全。

2、红色砧板用来切配生畜肉，比如牛羊猪等，黄色砧板用来切配禽类生肉，比如鸡鸭、鹅、鸽等，蓝色砧板是用来切配水、海产品，比如鱼、虾、蟹等，绿色砧板则是用来切蔬菜或者水果，白色砧板是用来切配即食、熟肉或者乳制品。

3、但是每个国家菜板颜色的用处都会有一些区别，但总的来说是这物种颜色。颜色只是容易区分生熟菜砧板不一样的原理而已，能够防止不同种类的食材串味，而且有些人容易有不同食物过敏，这。